DETAIL
厳選した小麦粉を使い、油を使用せずに麺を平たく手延べしました。四季を通じてざるうどんでお楽しみください。
乾麺はよりどり3個まではネコポス（メール便）で対応いたします。メール便に収まらない場合は宅配便にさせていただきますのでご了承お願いします。
浜崎製麺所はここが違う！！
伝統の「手延べ」が生む、力強いコシと喉ごし
生地を何度も熟成させながら、職人が手作業で細く引き伸ばしていく伝統の「手延べ」製法。この工程を繰り返すことで、五島うどん特有の「細いのに強いコシ」と、吸い込まれるような「滑らかな喉ごし」が生まれます。
五島特産「椿油」による独自の風味と光沢
麺を延ばす際に、五島産の椿油を使用しているのが最大の特徴です。椿油が麺の表面をコーティングすることで、酸化を
防ぐとともに、茹で上がりに美しい光沢を与え、ほのかに華やかな風味を添えています。
家族経営だからこそ守れる「丁寧な手仕事」
大規模な工場生産ではなく、家族を中心とした少人数での製造にこだわっています。その日の気温や湿度によって生地の
練り具合や乾燥時間を変えるなど、機械にはできない「職人の微調整」が、常に高い品質を支えています。
時間が経っても「伸びにくい」驚きの質感
椿油と手延べの技術の組み合わせにより、茹でたあとも麺が伸びにくく、最後までしっかりとした食感を楽しめます。
温かい「地獄炊き」はもちろん、冷やして食べる際にもその真価を発揮する、計算された仕上がりです。
「毎日食べたくなる」素朴で誠実な味わい
派手さはありませんが、飽きのこない実直な美味しさがあります。余計なものを入れず、素材と技術だけで勝負しているから
こそ、どんな出汁や具材とも相性が良く、日常の食卓にそっと寄り添ってくれる「安心の味」です。
| 名称 | うどん |
| 原材料 | 小麦粉（国内製造） 食塩 澱粉 |
| 内容量 | 300g |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 直射日光及び高温多湿避ける |
| 原産国 | 日本 |
| 製造者 | 有限会社 浜崎製麵所 |
| 栄養成分表示100g当り |
熱量372kcal
タンパク質7.5g
脂質1.1g
炭水化物83.0g
食塩相当量3.8g |
| アレルゲン | 小麦 |
