DETAIL
かつおと昆布とあご（飛魚）をあわせた風味豊かな濃縮タイプのだしつゆです。五島手延うどんにとてもよく合います。
浜崎製麺所はここが違う！！
伝統の「手延べ」が生む、力強いコシと喉ごし
生地を何度も熟成させながら、職人が手作業で細く引き伸ばしていく伝統の「手延べ」製法。この工程を繰り返すことで、五島うどん特有の「細いのに強いコシ」と、吸い込まれるような「滑らかな喉ごし」が生まれます。
五島特産「椿油」による独自の風味と光沢
麺を延ばす際に、五島産の椿油を使用しているのが最大の特徴です。椿油が麺の表面をコーティングすることで、酸化を
防ぐとともに、茹で上がりに美しい光沢を与え、ほのかに華やかな風味を添えています。
家族経営だからこそ守れる「丁寧な手仕事」
大規模な工場生産ではなく、家族を中心とした少人数での製造にこだわっています。その日の気温や湿度によって生地の
練り具合や乾燥時間を変えるなど、機械にはできない「職人の微調整」が、常に高い品質を支えています。
時間が経っても「伸びにくい」驚きの質感
椿油と手延べの技術の組み合わせにより、茹でたあとも麺が伸びにくく、最後までしっかりとした食感を楽しめます。
温かい「地獄炊き」はもちろん、冷やして食べる際にもその真価を発揮する、計算された仕上がりです。
「毎日食べたくなる」素朴で誠実な味わい
派手さはありませんが、飽きのこない実直な美味しさがあります。余計なものを入れず、素材と技術だけで勝負しているから
こそ、どんな出汁や具材とも相性が良く、日常の食卓にそっと寄り添ってくれる「安心の味」です。
| 名称 | だしつゆ |
| 原材料 | 醤油 砂糖 みりん 昆布エキス 鰹節エキス 食塩 鰹節 焼あご 魚醤 酵母エキス ／調味料（アミノ酸等） 酒精 |
| 内容量 | 360ml |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存 |
| 原産国 | 日本 |
| 製造者 | 松原食品株式会社 |
| 栄養成分表示100g当り |
熱熱量127kcal
タンパク質6.2g
脂質0.1g
炭水化物24.6g
食塩相当量8.4g |
| アレルゲン | 小麦 大豆 豚肉 |
